Dal sapore unico e inconfondibile, gli arrosticini (o rustelle) sono uno tra i cibi tipici abruzzesi più conosciuti e amati sia in Abruzzo che nel resto d’Italia. Sono molti i turisti in visita in Abruzzo che li cercano in bracerie, osterie, ristoranti e agriturismi.
Gli arrosticini, prelibatezza abruzzese, sono spiedini di carne di pecora tagliata a pezzettini e infilzata su uno spiedo di legno. Tradizionalmente cucinati su braci ardenti, si abbrustoliscono fino a ottenere una croccante doratura esterna e un cuore tenero e succulento. Questi gustosi bocconcini sono un simbolo della convivialità e della tradizione culinaria dell’Abruzzo, spesso accompagnati da pane casereccio e un buon vino rosso locale.
Fatti con carne di pecora, con la loro tipica forma squadrata, riescono davvero a creare … dipendenza gastronomica! Foto sul gruppo Viaggiando Abruzzo (gruppo ufficiale).
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