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Il Babà al Rum, lo conosciamo tutti, è un dolce che vede la sua origine a Napoli e ha la caratteristica di essere bagnato nel rum. Per la sua forma, il suo gusto e la sua preparazione può essere considerato come un vero e proprio capolavoro e si può trovare praticamente in tutte le pasticcerie di Napoli e non solo, spesso si trova in tutta Italia.
Uno dei segreti della preparazione è la lunga lievitazione e l’utilizzo di una bagna sia alcolica, come il Rum, che analcolica per chi preferisce evitarlo.
In questo video ricetta realizzata da Giallo Zafferano vediamo i semplici passi per prepararli anche a casa.
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