In un recente articolo apparso sulla CNN (ne abbiamo parlato qui) sono stati scelti 30 piatti della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Tra questi anche uno dei massimi esempi di cucina marinara, il Brodetto di Pesce. Sull’articolo originale è citato “brodetto”, ma senza che ne venga specificata una preparazione tipica.
Sappiamo che in Italia esistono diversi tipi di brodetto di pesce a seconda delle regioni in cui si preparano. La foto del brodetto che abbiamo scelto è quello “alla vastese” che si prepara nella zona di Vasto in Abruzzo e sulla Costa dei Trabocchi.
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Qui puoi leggere l’articolo originale della CNN
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