Forse uno dei piatti più semplici della cucina italiana ma con delle accortezze che li rendono uno dei più gustosi che si possono gustare in Abruzzo. Carne esclusivamente di pecora, ben bilanciata tra parti magre e parti grassi, cotti esclusivamente sulla brace e insaporiti solo con un pizzico di sale, mangiati tassativamente senza posate. Ecco che gli arrosticini diventano simbolo di allegria e buona cucina in Abruzzo. Di seguito il video che ne racconta la cottura.
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