Cresce l’attesa per la 9° edizione della Sagra della Patata

Torna la Sagra della Patata a Vasto. Le sagre, lo sappiamo, sono eventi popolari e tradizionali organizzati in molte città e paesi in tutta Italia. Sono spesso incentrate su prodotti locali, come in questo caso la patata, dove vengono celebrati i cibi e le specialità tipiche della zona. Queste manifestazioni sono un’occasione per la comunità locale di riunirsi, socializzare, gustare deliziose pietanze e divertirsi con spettacoli, musica e attività per tutte le età.

Questa sagra a Vasto è una festa di questo genere e che ha una tradizione lunga già 9 anni ed è diventata una celebrazione attesa da residenti e visitatori. Nel 2023 la Sagra della Patata si svolgerà domenica 13 e lunedì 14 agosto nella parrocchia di Santa Maria del Sabato Santo di Vasto.

Cosa comprende il piatto sagra?

Gnocchi di patate con sugo di agnello, salsiccia con patate, patate ripiene, contorno, acqua o vino e dolcetto

Qual è il prezzo del piatto sagra?

Il prezzo del piatto sagra è di 15 euro.

Quali sono gli altri stand?

Negli altri stand sarà possibile gustare scrippelle, panzerotti, patate a spirale, patatine fritte, panino con porchetta, arrosticini e bevande

La patata usata in Cucina

La patata è uno degli alimenti più consumati e versatili al mondo, utilizzato in cucina per creare una vasta gamma di piatti deliziosi. Ecco alcune informazioni generali sulla patata:

Origine: La patata, o Solanum tuberosum, è originaria delle regioni andine dell’America del Sud. È stata introdotta in Europa dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo e da allora si è diffusa in tutto il mondo diventando uno degli ingredienti di base della cucina globale.

Varietà: Esistono numerose varietà di patate, ognuna con caratteristiche diverse che le rendono adatte a scopi specifici. Alcune varietà comuni includono Russet, Yukon Gold, Red Bliss, Fingerling e Sweet Potato (patata dolce).

Preparazione: La patata può essere cucinata in molteplici modi: lessata, bollita, al forno, fritta, arrostita, grigliata e schiacciata. È un ingrediente fondamentale per piatti classici come purè di patate, gnocchi, patate fritte, zuppa di patate e tortino di patate.

Proprietà nutrizionali: Le patate sono un’ottima fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine. Sono anche una fonte di fibre, vitamina C, potassio, vitamina B6 e altri nutrienti essenziali. Tuttavia, il loro contenuto di amido può variare a seconda della varietà e del metodo di cottura.

Patate dolci: Le patate dolci sono una varietà diversa dalle patate comuni. Hanno una polpa dolce e sono una fonte eccellente di vitamina A e vitamina C. Sono spesso utilizzate per preparare dolci, piatti salati e persino fritte.

Curiosità: La patata è stata uno dei principali alimenti che hanno contribuito a combattere la carestia in Europa nel XVIII secolo. Grazie alla sua natura abbondante e nutriente, ha contribuito a migliorare la sicurezza alimentare in molte regioni.

Conservazione: Le patate possono essere conservate in un luogo fresco e buio per prolungarne la freschezza e prevenire la germogliazione. Dovrebbero essere conservate lontano dalla luce solare diretta, poiché l’esposizione alla luce può causare la formazione di solanina, una sostanza tossica presente nella buccia delle patate verdi o germogliate.

In sintesi, la patata è un ingrediente versatile e nutriente che ha contribuito a plasmare la cucina di numerose culture in tutto il mondo. Grazie alla sua facilità di coltivazione e al suo sapore apprezzato da molti, continua ad essere un pilastro della cucina contemporanea.

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