Hai mai gustato le Sise delle Monache? Davvero è impossibile andare via dal borgo di Guardiagrele dopo una visita senza aver gustato questo dolce tipico in uno degli antichi forni che si trovano in pieno centro storico. Sono dolci semplicissimi, ma forse è proprio la leggenda che si nasconde e per le diverse teorie sul loro nome che le rendono così uniche. Le Sise delle Monache (o Tre Monti) sono dolci tipici del borgo di Guardiagrele.
Si tratta di due strati di pan di spagna, farciti da crema pasticcera, con la forma di tre protuberanze, ovvero i tre monti o Sise. Spesso vengono servite assieme ad una spazzola che viene utile per spolverare i vestiti dall’abbondante zucchero a velo che inevitabilmente si alza in aria e ricade su maglie, giacche e pantaloni. Inoltre, sai perché si chiamano Sise delle Monache e conosci le 3 teorie sul loro nome? Foto ARSSA Abruzzo.
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