È stata la transumanza a creare questo ottimo formaggio pecorino, il famoso Canestrato di Castel del Monte, originato proprio dal movimento di pastori e greggi verso il Tavoliere delle Puglie nei mesi più freddi e il ritorno sui monti d’Abruzzo durante i mesi più caldi. Attualmente il Canestrato di Castel del Monte è prodotto principalmente … Leggi tutto Prodotti Tipici d’Abruzzo. Conosci il Pecorino Canestrato di Castel del Monte?